Blog
Cannolo Eoliano ai Capperi Canditi di Salina “Dolci Emozioni”
Nella foto i Cannoli Eoliani della Dolceria Rundo - Santa Marina Salina.Le Isole Eolie sono conosciute per i prodotti tipici deliziosi, dai sapori unici e piacevolmente contrastanti; la cucina eoliana è estrosa, variegata, ricca di tradizione. Nei secoli il...
Capperi di Salina: ecco come usarli preparando uno squisito Pesto
Eccezionali, inimitabili e naturalmente biologici: avete mai assaggiato i capperi di Salina? Dal gusto pieno e inimitabile, sono l’ingrediente perfetto per un pesto di capperi fuori dal comune, Grazie al particolare microclima del territorio, che combina caldo,...
Rigatoni con Paté di Agrumi con Mentuccia e Mandorle: puro piacere per il vostro palato
Uno dei nostri prodotti più apprezzati e acquistati è il Paté di agrumi con Mentuccia e Mandorle di Mentuccia Salina.Questo paté sprigiona non appena aperto un dolce profumo di mandorle e conferisce una piacevole nota agrumata alle vostre preparazioni. Potete...
Sesamini Eoliani: Ecco i segreti per Prepararli
I sesamini eoliani sono biscotti deliziosi che ci fanno compagnia in ogni momento della giornata, regalandoci una sensazione di autenticità oggi sempre più rara.Cos’hanno di speciale le isole Eolie? I paesaggi mozzafiato attraversano tutte le sfumature del mare e...
Intervista al Pasticcere Liparota Giovanni D’Ambra: Storia e Curiosità
Abbiamo incontrato per voi il fondatore della pasticceria Giovanni D’Ambra che ci ha parlato della sua storia e di come produce i suoi prodotti artigianali.Giovanni, come è nata l’idea di diventare imprenditore in questo settore, qual è la storia della tua...
Dolci Tipici Eoliani: Scopri i Biscotti Tipici delle Isole Eolie
Solitamente decidiamo di trascorrere le nostre vacanze estive alle Isole Eolie perché siamo catturati dalla bellezza delle loro spiagge e calette, annoverate tra le più belle al mondo.Ma accanto alle meraviglie che la natura ci regala, le Eolie ci offrono anche una...
L’Apericena Eoliano: Come Organizzarlo e quali Piatti servire
La primavera è arrivata ed è sempre più piacevole passare del tempo all’aperto. Alle Isole Eolie è oramai tradizione riunirsi ed organizzare degli apericena in terrazza o in giardino. Che lo spazio sia piccolo o grande, l’importante è stare insieme ad amici e...
Polpo in Salsa di Capperi di Salina: Un Classico della Cucina Afrodisiaca
I Polpi, cefalopodi della famiglia delle Octopodidae, estremamente intelligenti, sono molto presenti nei fondali rocciosi delle Isole Eolie.Il Polpo: Un potente Afrodisiaco NaturaleIl polpo è considerato un cibo con potenti caratteristiche afrodisiache, ovvero il...
Pane Cunzato di Salina: Il Tradizionale Pasto Estivo delle Isole Eolie
Il "Pane Cunzato" è una pietanza tipica della Tradizione Eoliana. Rappresenta il pasto ideale per freschi pranzi estivi.Il Pane Cunzato Eoliano o di Salina non è altro che una pagnotta di grandi dimensioni leggermente tostata divista a metà e ricolma di prodotti...
Coniglio All’Agrodolce: Un Must della Cucina Eoliana
Quando pensiamo alle Isole Eolie, nella nostra mente appaiono immediatamente immagini legate al sole ed al mare. Per cui è quasi spontaneo pensare che la cucina tipica delle Isole Eolie abbia quale principe incontrastato il pesce.In realtà, queste...