Profumo:
persistente, fruttato, con sentori di ciliegia matura e spezie come vaniglia e pepe nero, leggermente salato.
Gusto: caldo, armonico e persistente, buona intensità e perfettamente equilibrato. Il salina rosso può reggere alcuni anni di invecchiamento.

Epoca di vendemmia:
seconda – terza decade di settembre. Affinamento: botte grande per sei mesi, 6 mesi vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

Abbinamenti:
particolarmente indicato con piatti tipici eoliani, piatti di carne, cacciagione, formaggi dal gusto deciso e sughi elaborati.

Denominazione: Salina IGT
Vitigni: nerello cappuccio, nerello mascalese
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati , Secondi di carne bianca , Secondi di carne rossa